Nos Menus

Les Pizzas

Margherita

Sauce tomate, Origan, Mozzarella

Pancetta Gorgonzola

Sauce tomate, Pancetta roulée au poivre, Mozzarella, Gorgonzola

Testa Rossa

Sauce tomate, Basilic, Tomates cerises, Fleur de sel, Huile d’olive extra vierge

Cotto Provolone

Sauce tomate, Mozzarella, Provolone, Jambon blanc, Origan

Tom’Art

Sauce tomate, Ail, Tomates séchées, Artichauts grillés, Olives noires, Persil, Fleur de sel, Huile d’olive extra vierge

Courgette Truffée

Courgette, Crème de fromages truffées, Mozzarella, Provolone piquant, Ciboulette

Bufala

Sauce tomate, Basilic, Pecorino, Tomates cerises, Mozzarella di bufala, Huile d’olive extra vierge

Paris 1^er Sel

Sauce tomate, Ail, Champignons, Mozzarella fraîche fior di latte, Ricotta salée, Persil

Napoli

Sauce tomate, Origan, Mozzarella, Anchois, Olives

Champi Truffe

Mozzarella, Champignons, Crème truffée, Mozzarella fraîche fior di latte, Pecorino, Persil

Mozza Champ

Sauce tomate, Champignons de Paris, Persil, Fleur de sel, Mozzarella

Reine Blanche

Mozzarella, Champignons, Mascarpone, Jambon de Parme, Grana Padano, Persil

Aubergines à la Parmesane

Sauce tomate, Mélange d’épices, Aubergines grillées, Pecorino, Grana Padano, Mozzarella

5 Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Provola fumée, Grana Padano, Pecorino, Olives noires

PLANCHETTE DÉGUSTATION

10 parts de pizzas du jour

Les salades & arancini

Suppli

Croquette de risotto à la romaine où se cache la mozzarella fondante

Les soupes
du marché

Légumes de saison des maraîchers de la Marne.

Les desserts

Pizza Dolce

Nutine (pâte à tartiner chocolat-noisettes Bio), Fleur de sel, huile d’olive extra vierge

Tiramisu (allégé en sucre)

Mascarpone, œufs pasteurisés, sucre (très peu), café moka

Pannacotta maison (selon l’humeur du chef)

Caffè Affogato

1 boule de glace noyée dans un expresso

Maritozzo

Brioche farcie à la chantilly maison et …

Nos Boissons

Les bulles

Prosecco
Lambrusco
Moscato d’Asti

Les cocktails

Aperol Spritz
Aperol + Prosecco + eau pétillante
Campari Spritz
Campari + Prosecco + eau pétillante
Limoncello Spritz
Limoncello + Prosecco + eau pétillante
Hugo Spritz
Liqueur de sureau + Prosecco + eau pétillante
Moscow Mule / Fire Mule
Gingerbeer + citron vert + Vodka ou Gin ou Jack Daniel’s Fire
Negroni
Gin + Vermouth + Campari
Negroni Sbagliato
Prosecco + Vermouth + Campari
Gin Tonic

Les cocktails sans alcool

Crodino
Boisson sans alcool avec plus de 30 extraits d’herbes et de fruits, notamment des morceaux d’oranges sucrées et amères + eau Tonic
Martini Floreale
Boisson élaborée à partir de vins sélectionnés, sans alcool, puis mélangée avec des extraits de plantes aromatiques de qualité + eau Tonic
Spritz Venezio
Boisson pétillante aromatisée à l’orange sans alcool + eau Tonic

Les bières bouteilles

Moretti 33cl
Bière lager à la robe blonde dorée, belles notes maltées et fruitées, accompagnées d’une légère amertume
Moretti 0° 33cl
Flea IPA 33cl
Bière cuivrée, double malt, nettement amère, avec des notes aromatiques et un arrière-goût herbacé
Flea Blonde 33cl
Bière artisanale, bière dorée non pasteurisée, non filtrée, fermentation haute, refermentée en bouteille

Les softs

Carola Bleue 50cl
San Pellegrino 50cl
Molecola 33cl
Cola classique basé sur la recette italienne originale. Il contient du sucre 100% italien et de l’eau minérale naturelle du Piémont.
Molecola zéro 33cl
Nectar Bio 20cl
Poire, abricot, tomate
Jus 33cl
Orange, pomme
Gassosa 27,5cl
Boisson rafraîchissante issue d’une recette traditionnelle sicilienne, à base d’extrait naturel de citrons de Sicile, au goût simple et légèrement aromatisé.
Chinotto 27,5cl
Boisson culte au goût unique préparée à partir d’extraits d’oranges de chinotto
Limonata Bio 27,5cl
Aranciata Bio 27,5cl
Orange ou sanguine
Thé Bio 27,5cl
Citron ou pêche
Sirop / Diabolo